ポンカンをひと箱送って頂いたんですが、だんだんパサついてきてしまいました。

このままじゃ食べられなくなってしまうと思い、ポンカンジャムを作ってみることにしました。

ポンカンの中の皮はやわらかいので、きれいにむかなくても大丈夫だろうと種を適当にとって、

ぶつ切りにして砂糖と煮ました。

とろみもついて見た目はジャムっぽくなっています。

でも味見したら、生で食べると全く苦味がないのに、ちょっと苦いしポンカンのさわやかな味も消えて、中の皮も口に残ります。

う～ん、これは失敗でした。責任もって、ちゃんと食べます。

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